Måltidsplanlegger

♡ Libanesisk Maghmour ♡ Også kjent som libanesisk moussaka. Denne veganske retten konvertert

♡ Libanesisk Maghmour ♡ Også kjent som libanesisk moussaka. Denne veganske retten konverterte en aubergineskeptiker som meg selv. Det er deilig og så sunt. Oppskrift > 1 x ekstra stor aubergine > 1 boks kikerter > Three med tomater – revet uten skinn > 1 med løk i terninger > 3/Four fedd hvitløk hakket små > 2 ss tomatpuré > Olivenolje > 1 ss tyrkisk pepperpasta (valgfritt eller bytt ut med hvilken som helst chilipasta du kan kjøpe fra supermarked) > Salt, pepper, kanelpulver > En håndfull hakket mynte/ en halv ts tørket mynte > 1 ts pul biber (paprikaflak – valgfritt) > Koriander til pynt 1. Skrell auberginen i different strimler til skape et stripete utseende. Hakk så i biter, ikke hakk for smått. 2. Legg auberginer i et dørslag med en bolle beneath. Dryss dem med salt og bland. La stå til aspect i 30 minutter. 3. I mellomtiden finhakker du løken. Bruk et fint rivjern og riv tomathalvdelene til den løsner fra skinnet og du sitter igjen med fruktkjøttet. Finhakk hvitløken din. La alt stå til aspect. 4. Tørk auberginene med vev og fjern overflødig vann. 5. Varm opp en panne med olivenolje. Nok til å steke. Stek auberginene på middels varme og roter hele tiden. Fjern på vevsfôret tallerken når de blir gyldenbrune og mykne. 6. I samme panne tilsett mer olje om nødvendig. Ha i løk og fres til den er myk og litt gylden. 7. Tilsett hakket hvitløk og fres i noen minutter og tilsett deretter tomatkjøttet. 8. Bland og kok i noen minutter før du tilsetter tomatpuré og pepperpasta. 9. Dekk til og la trekke i noen minutter. 10. Tilsett 1 ts salt, 1 ts type pepper, 1/ts kanelpulver og 1 ts pul biber. Bland godt og tilsett deretter et halvt glass vann. 11. Tilsett avrent boks med kikerter. Dekk til og la det koke på lav varme i 5-10 minutter. Rør av og til og move på at det ikke setter seg quick. 12. Tilsett de stekte auberginene og mynten bland godt, dekk til og la det koke i ytterligere noen minutter. 13. Pynt med hakket koriander og server varm med flatbrød eller pitta. Nyt x

Related Articles

4 Comments

  1. No idea how I missed this recipe. Looks awesome. I love moussaka…. probably cuz I like aubergine

Back to top button