Måltidsplanlegger

Bucatini i en miso blomkålsaus Prøvde å gjenskape en hvit saus ved å bruke caul…

Bucatini i en miso blomkålsaus Prøvde å gjenskape en hvit saus med blomkål purert med miso, hvitløk og kind pepper. Puréen var tykk, så prøvde å tynne den ned til sauskonsistens med litt havremelk, EVOO og pastavann. Sausen var fortsatt litt for tykk for min smak. Min puré måtte være jevnere, males stavmikseren min kan naked gjøre så mye. Misoen ga sausen et fint preg av salt og Umami-smaker som ligner på lagret ost. Ganske bra resultater for mitt første forsøk.

Related Articles

Back to top button