Måltidsplanlegger

En vinterdelikatesse fra min region- Surati Undhiyu Den krydrede aromatiske vinterblandingen …

En vinterdelikatesse fra min region- Surati Undhiyu Den krydrede aromatiske vinterblandingen av grønnsaker karri er spesialiteten til Surat. Hovedingrediensen er flate bønner kalt ‘Surati Papdi’ – frisk og mør Papdi har sin særegne smak. Disse flate bønner/Papdi er tilberedt med kand som potet, søtpotet, lilla yam/ratalu og også med små brinjaler og moden banan. Alle disse grønnsakene er fylt med en blanding av masala/krydder – knuste peanøtter, sesamfrø, tørr koriander, spisskummen pulver, fersk kokos, ingefær, hvitløk, grønn chilipasta, mye grønn hvitløk og fersk koriander 🌿 Den har en nøtteaktig crunchy smak og tekstur som kommer fra knuste peanøtter, aroma fra grønn hvitløk, sødme fra moden banan og smaksbalanse

Related Articles

One Comment

Check Also
Close
Back to top button