Måltidsplanlegger

Lemon Poppyseed Muffins veganske, glutenfrie Jeg er på et muffins-kick. (Jeg bestiller også…

Sitronvalmuemuffins 🍋 veganske, glutenfrie Jeg er på muffins-kick. (Jeg bestilte også litt kikertmel for å lage salte muffins snart 😉). Sitrontreet i hagen min er fullpakket med modne sitroner akkurat nå, så jeg ble inspirert til å lage noen sitronvalmuemuffins. Min versjon er litt søt, noe som gjør dem perfekte til frokost. Hvis du foretrekker en søtere muffins, bruk naked søtet yoghurt. Disse ville også vært deilige med en glasur 😋. 🍋 Sitronvalmuemuffins – 1 ss (7 g) linmåltid – 2 1/2 ss (38 ml) vann – 1 1/2 kopper (160 g) havremel (bland havre for å lage mel) – 1 ss (Eight g) valmuefrø bobsredmill – 1 1/2 ts (8g) bakepulver – 1/Eight ts (1g) salt – 1/2 kopp (125g) melkefri yoghurt (jeg brukte usøtet vanlig foragerproject) – 1/Four kopp (60g) nøttesmør (jeg brukte lastofoods mandel/gave) – 1/Four kopp (60 ml) lønnesirup – 1/Four kopp (60 ml) melk uten melk – Saft og skall av 1 sitron, ca. 1 ss skall og 2 ss (30 ml) juice – 1 ts (5 ml) ) vaniljeekstrakt – 1/Four ts (1 ml) mandelekstrakt 1. Forvarm ovnen til 375F/190C. Smør eller kle 6 muffinskopper. 2. I en liten bolle, visp sammen linmel og vann. Sett til facet for å tykne. 3. I en middels bolle, rør sammen havremel, valmuefrø, bakepulver og salt. 4. I en stor bolle, visp sammen yoghurt, nøttesmør, lønnesirup, melk uten melk, sitronsaft og -skall, og vanilje- og mandelekstrakter. Rør inn lin egget. 5. Tilsett de tørre ingrediensene i det våte, og rør for å kombinere. 6. Legg 1/Three kopp røre i hver av de Eight tilberedte muffinskoppene. 7. Stek i 17-20 minutter, til en tannpirker i en muffins kommer ren ut. 8. La muffinsene avkjøles i formen i 10 minutter. Overfør til en rist for å avkjøles helt før oppbevaring. 9. Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet noen dager, eller fryseren for lengre lagring.

Related Articles

Back to top button