Måltidsplanlegger

Luftig, lett og luftig tekstur mellom ultrasprøtt topp- og bunnskorpe ~ tha…

Luftig, lett og luftig tekstur mellom ultra-sprø topp- og bunnskorpe ~ det er det superb med Focaccia-brød 😍 Groper på overflaten skiller Focaccia fra andre brødvarianter. Focaccia er et flatt italiensk brød 🫓 vanligvis en kombinasjon av brødmel, additional virgin olivenolje, gjær, urter, krydder, salt, hvitløk osv. I denne oppskriften brukte jeg fullkornshvetemel og maida 1:1 proporsjoner. I motsetning til Pizza er Focaccia-pålegg ganske minimal; vanligvis en blanding av olje, havsalt og urter. Selv om noen ganger karamellisert løk, brukes rosmarin, cherrytomater, hvitløk eller ost. Jeg valgte å toppe min med hvitløk, løk, oliven, koriander 🌿, persille, chiliflak og salt. focacciadeig får heve etter å ha blitt flatt ut på stekebrettet. Den morsomme delen er å markere fingerstore hull på overflaten✊ et perfekt nydelig utseende!!👌 For å lage en vakker gylden skorpe, sørg for å dryppe eller pensle olivenolje sjenerøst over deigen før du setter den inn i en ovn med høy varme.

Related Articles

7 Comments

Back to top button